海外さばいばる in ベルギー

海外さばいばる歴うん十年のママ達が、日々ぶち当たるハーフっ子、ガイジン夫とのバトル、異文化の同僚や隣人とのコミュニケーション、はたまた日本語教育、欧州旅行、海外生活情報にいたるまで!海外でさばいばるするのに知りたいことから知りたくないことまで井戸端会議の徒然をつぶやくブログです

ダイエット飯


どーもっ!のなです。ちまたで噂の麻薬たまごを作ってみましたぁーーーー!


ダイエッターといえばゆで卵。でも飽きちゃうよね。ならこの無限に食べられそうな麻薬たまご、試すしかないっしょーってことで。




  1. ゆでる前にお尻にちょっと穴をあけて。

  2. 卵は超半熟がいいので、湯で時間は沸騰してから6分半。

  3. 最初はごろごろ転がしつつゆでる。

  4. そしてゆであがったらすぐに冷水にぶっこむ!そして保冷剤もぶっこむ!



氷水でキンキンに冷やして!っていうのをよく見るんだけど、自動的に氷ができるようなおしゃれな冷蔵庫がないヨーロッパでは氷作るの結構面倒なのよ。で、ゆで卵ごときにそんな貴重な氷使うのやだなーっていつも思ってたんです。だからネットで保冷剤で冷やしますっていうのを見たときには、


この人天才かーーー!!ってなりました。ヾ(≧∇≦*)/


インターネットありがとう。🙏




というわけで冷却中




タレもできて準備万端。




早速漬け込んでいくーーー!



一晩漬けこむそうです。


たれはネットで探すといろいろあるけど、私はこれで。



  • 長ネギ白いとこ12cmくらい、青いとこちょっと

  • 醤油と水が100ccづつ

  • ニンニクチューブ

  • ゴマ 大匙1.5。

  • 鷹の爪 好みで

  • 砂糖大匙3


あとは、らっきょとか、玉ねぎとか入れるレシピもあるみたい。ちょっと甘辛い煮卵ってことですね。


とりあえず、待ちきれなかったので3時間くらいでそばを作った上にのっけてみました。(ってか錦糸卵も載ってるんだけど。)


半熟加減は完璧。でももうちょい使ってる方がいいかな。残りは明日のお楽しみにします!



 




Nona

Nona



タンパク質のちょい足しに、めっちゃ便利かも!




 


銀ちゃんの新しい動画をアップしましたー♪ 今回は猫の試練、爪切りをする(される)銀ちゃんです!



 


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どーもっ!のなです。皆さん、ダイエット中でもカレー食べたいよねー。毎年帰国するたびに山のようにカレールーを買ってきてたんですけど、ここのところダイエットのためにカレーは封印してたんですよ。だって、ごはん食べすぎちゃうし、カレールーも糖質と脂質がすごく多くてよくないっていうし。。。

おいしいものは糖質と脂質でできている。


って名言だわ。本当そうだもの。・゚・(。>д<。)・゚・

でもね、低糖質で低脂質なカレーのレシピ見つけちゃいました♪最近よく見る、マッスルランチさんのレシピでございます。なんと1食500kcal以下、タンパク質40g以上、脂質8g以下。だそうですー。

朝、または前日の夜、時間があるときにヨーグルトとカレー粉でつけておきます。



カレー粉とヨーグルトと塩こしょう。




混ぜ混ぜして夕ご飯まで漬け込みます。



あとは、トマト缶とアーモンドミルク、ほんのちょっとのバターで煮込んでいくんですが、たぶん決めてはアーモンドバターとかピーナッツバターとかのナッツバターを少し入れること!もちろん脂質はあがっちゃうけど、この犠牲だけは譲れない隠し味!

マッスルランチさんのレシピは5食分なので、二人分の量の我が家では

バター5g、にんにく、しょうがが適量、トマト缶160g、アーモンドミルク80g、ピーナッツバター小さじ1で作ってます。

これはねー。本当にマジでおいしかったです。しかも、カレーが結構大量にできるので、少ないごはんでも十分満腹。

かなり満足感があるごはんになりますー。本来はチキンだけだけど、例によって、野菜もぶちこみ、これだけで野菜とタンパク質おっけーごはんです。

お知らせ!


ダイエットカレーとは関係ないですが、親ばかな私、生活記録もかねて銀ちゃんのYOUTUBE作ってみました!めちゃんこかわいい銀ちゃんを集めて5-7分くらいのショートビデオにしております。お暇な方はぜひ銀ちゃんを愛でてくださいませ💛

https://youtu.be/iqkOCE-EV2w

さらに時々書いてた絵日記ですが、絵日記専用のサイトに移行しましたー。銀ちゃんの裏話なんかも書いているのでこちらもよかったら見てね!下のバナーをクリックしてください!



 


Nona

Nona




ダイエット中でも、あーおいしかったー!って思えるごはんがたべたいよねー。



 

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どーもっ!のなです。世の中ダイエットと言えば「糖質オフ」が定番でよね?でも糖質大好きな私にはちときつい。どっちかっていうと「糖質」より「脂質」を抑える方が簡単では?? と思ってたんですが、


脂質を抑えるのってちょーーーーーーっ大変!!!


ということを身をもって知りました。😢


私のダイエットプランだと一食の脂質を15gまでに抑えて、さらに一日の脂質量を45g、マックス50gという案だったわけですよ。


でもねー。脂質っていろんなものに含まれてて、それこそヘルシーと思ってても脂質は入ってたりして、意外と難しい。



  • 豆腐半分(150g)ー脂質5.3g

  • 豚肉挽肉(100g)-脂質17g

  • 納豆1パック ー脂質5.1g

  • 卵一個 ー脂質5.3g

  • オリーブオイル小さじ1 -脂質4g

  • ソーセージ(シャウエッセン100g)ー脂質29g


ここで、いや、脂質一食15gって 無理じゃね? となったわけですよ。豚肉とかあっという間に脂質マックス超えてくるんだもん。


わが家にはライオンのような肉食獣の娘ちゃんがいるんでね、野菜ばっかりたべているわけにはいかないし。。。しょうがない。脂質の少なめの肉を使うかってことで、豚ひき肉のかわりに買ってきたのが鶏ひき肉。鶏むね肉の脂質は100gでなんと1.5g!!たんぱく質は22gも含んでいて超優秀!


でも肉団子にしてみると、なんかゴムみたいでおいしくなーーーーい!


これは私も嫌...そのうえ、市販の鶏ひき肉はかなり脂肪も混ざってカロリーも脂質も高いらしい。


じゃ、ダイエッターのマブダチ、鶏むね肉ちゃんで、挽肉作っちゃうか!と思い立ったわけです。


ではむね肉1キロを挽いていきまーす







ドドーンとお買い得鶏むね肉MAXI パック、買ってきました。ちなみにもっとでかいのも売っています。


日本だとむね肉安いよね?もも肉の方が人気な感じ。でもベルギーでは反対でむね肉の方が高いんです!むね肉が好きな人が多くて、需要と供給のバランスのせいでしょうかね。









基本、皮も油もすでに取り除かれてるんですが、ちょっと残ってたりするので、そこをきれいにします。


きれいにしたら、ぶつ切りにしまーす。1キロもあると結構疲れる。。。。









ぶつ切りの鶏肉をキッチンロボット(ベルギーではこう呼ぶ)もとい、フードプロセッサーにいれて、挽肉にします。


ちょっと入れすぎたので2回に分けました。このフープロすでに20年選手。旦那のおばあちゃんに付き合い始めのころ、クリスマスプレゼントで頂いたものです! すごい長持ち!




挽き終わったら、使いやすいように200gづつにわけて冷凍しまーす。お気に入りのスタッシャ―にいれて冷凍です。このスタッシャ―のサイズ、冷凍庫の引き出しにピッタリ合って、本当最高。プラスチックごみも減らせるし、お気に入りです。







https://kaigaisurvival.com/reusableziploc/289/




鶏そぼろにして冷凍







一部はすでにそぼろにして冷凍。これがあると超便利なんです。低糖質お好み焼きのグ具にしたり、TKGのたんぱく質ちょい足しにしたり、野菜炒めにもちょっとだけ入れるとか、サラダのトッピングに使うと、肉食獣の娘ちゃんが喜んで野菜を食べてくれます。我が家には欠かせない常備食!




ぶつ切りも冷凍







量が多い時は、挽肉とぶつ切りで冷凍する分に分けます。


今回は一キロなんで、全部挽肉ですが、2キロくらい裁くときは半分はぶつ切りです。 余談ですが、冷凍する時は下ごしらえをしてから、冷凍してます。なかなかよいです♪




冷凍鶏ひき肉でハンバーグを作って脂質を抑える!


それでは、それでは、早速挽いた鶏肉で低脂質ハンバーグを作っていきます!ちなみに一応書いてますが、味付けは毎回適当です。ニンニク、おろししょうがなんかを加えたりもしてます。


クミンを加えると、塩味が控えめでもケチャップやソースがいらない感じになるので、ソース分のカロリーや糖質、脂質をおさえられますよー。鶏肉とクミンの相性めっちゃいいです!




<材料>ミニサイズ35個分



  • 鶏ひき肉 ‐400g

  • 豚ひき肉 ‐200g

  • 木綿豆腐 ‐300g

  • オートミール ‐30g

  • にんじん、玉ねぎ(炒めたもの)‐150g

  • オイスターソース ‐大匙2

  • 塩コショウ

  • 醤油-大匙1

  • 鶏ガラスープー大匙1





サンドイッチ用なので平べったく作ります。一個当たりのカロリー37.5カロリー。(タンパク質4.7g、脂質1.7g 、糖質1.4g)




合計(35個分)カロリー1315、たんぱく質165g、脂質59g、炭水化物48.5g。


まとめて作って冷凍です!


自家製鶏ひき肉ハンバーグで、毎日のサンドイッチ弁当を時短!


ダイエット中ですが、現地校の弁当はサンドイッチがご希望の娘ちゃん。パンだとどうしてもカロリーや糖質が上がっちゃうので、パンを最小限に抑えて、挟むものでボリュームアップを狙います!


いつもは冷凍ハンバーグ3枚とチーズを少し、枝豆、卵焼き、ミニトマト、そして一切れだけおまけのヌテラサンドイッチ。パンは全粒粉ミックスで焼いて、だいたい100gにするようにカットしてます!




一つはチーズで、残りがハンバーグ




チョコのはチーズの下に隠れてます。




これでだいたいカロリーが530カロリー(タンパク質32g、脂質20g、糖質55g)まぁパン食でこれぐらいで済めばよしとする?


とりあえず今のところ満足頂いておりますー。 ダイエットを始めるまでは普通にいつもハムとチーズを挟んだだけのサンドイッチだったんですけど(娘ちゃんが自分で作ってました)でも今はなるべく加工肉の使用を控えたいのもあって、このハンバーグかツナマヨサンドを交代で作ってます!


 




Nona

Nona



ダイエットをしてから、鶏肉の使用率がめっちゃあがりました。ただし、同じものばかりを食べるのはよくないらしいので、鶏肉、豆腐、たまに豚肉、牛肉って感じでローテーションしてます。 鶏むね肉は痛風の原因になるプリン体が多いんだって!!! やっぱりなんでも一つのものを食べすぎるのは栄養が偏ってよくないってことですねー。




 


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どーもっ!ノナです。日本に帰ったらダイエットは忘れて、、と思ってましたが、ダイエット天国ともいえる、(私が勝手に言ってるだけ)日本で気になるダイエット食を試さずに帰れるわけがない!ってなわけで、前から気になっていたダイエット食食べてみましたー。


糖質0麺


日本でも夜は糖質オフを心がけてたので、夢にまでみた糖質0麺食べてみました!って、まぁ別にそんなにおいしいものでも。。。


一応巷で言われてるように、冷凍してから食べてみましたが、麺は柔らかいです。













それでもいろんなパスタソースと絡めていろいろ味変もできるし、ベルギーの変な豆腐麺より100倍使いやすい!日本はパスタソースもいろいろあるし、たらこスパとか、カルボナーラとか、麻婆豆腐かけたりとか、やってみました。どれもそこそこ食べられます。










ちなみにすでにソースがついてるやつも。水をきって混ぜるだけ。めちゃおいしいよ!


でもたんぱく質と野菜がないから付け合わせます。




いやいや、これ神でしょー。ベルギーでも販売してほしいです、紀文さん。絶対売れると思う。ちょっとくらい高くてもいいから、日本食スーパーで売ってほしいなー。でもこれ、輸入するの大変なんだろうな。要冷蔵だし。


豆腐そうめん










豆腐でできたそうめん。これがもうそうめんそのもの!


たれ付きで一分で用意できます。日本の夏に最高です♪




たんぱく質は豆腐なのでオッケーなんだけど、味変というか、ちょっと物足りないのでツナや、わかめ、きゅうり、玉ねぎのスライスなんかをあえてみました。 ほかにも豚しゃぶとかもいいかも。 これは本当においしいです。ダイエットじゃなくても食べたくなる!


あぁ、これがベルギーで手にはいったら。。。😢


紀文ベルギーとかできないかな。働きたい。



ブランパン


さて、最後は私のあこがれブランパン!ベルギーでブランパンの作成を試みるも、大失敗した経験が。本物のお味はどんなもんでしょー。







隔離があけてすぐにローソンに走って購入しました。


さてさてお味はーーー?


うん。軽い。ふわふわ。ブランの味はやっぱり香るかな。苦手な人は苦手かも。




でも私が作ったみたいな変なもしゃもしゃ感もないし、普通においしくいただけます。これで糖質2.2gとかすごいよね。でも絶対足りない。これ二つじゃ!!! 4つはいけるわ!


でもこういうのがコンビニですぐ買えると、仕事しながらでもダイエットとかしやすいなーと思います。日本って本当便利よねぇ。。。


 




Nona

Nona



この他、サラダチキンもいろんな味を楽しんできました!楽しかった♪




 



 


 


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