[caption id="attachment_766" align="aligncenter" width="800"] 野菜たっぷりだよ[/caption]

冬になるとめっきり野菜の種類が減るベルギー

風邪予防と野菜不足を補うために義母から教えてもらったスープを家は冬になると沢山作り、冷凍保存している。

そう。我が家では「おばあちゃん」を「マムー」と呼んでいるので、このスープは「おばあちゃんスープ」

セロリもはいって繊維もとれるから皆さんもどーぞお試しあれ。

野菜を切る・　セロリの葉、ズッキーニ（2本）、ポワロ―（ネギ　3本）、ジャガイモ（2-3個）

（適当に5-6センチの大きさで。ミキサーで最終的に砕くのでミキサーで細かくなれればOK）

*マムー曰く、野菜だったら何を入れたっていいのよ、と*

ポワロ―が多いと甘く感じるし、セロリが多いとセロリっぽい。ズッキーニ、ポワロ―だけでもいけるし、、、

水を入れる・ミキサーでまぜる

切った野菜より5-10センチ上くらい。これもスープが出来てから後で水足して調整可能

コンソメスープの素、塩・こしょうで味付け

ミキサーで野菜を砕いたら、コンソメスープの素、塩・こしょうで味付けして10分位煮れば終了～

また食べるときに、野菜が多くてもったりしてる？と思えば水を追加してもOK。

 


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