海外さばいばる in ベルギー

海外さばいばる歴うん十年のママ達が、日々ぶち当たるハーフっ子、ガイジン夫とのバトル、異文化の同僚や隣人とのコミュニケーション、はたまた日本語教育、欧州旅行、海外生活情報にいたるまで!海外でさばいばるするのに知りたいことから知りたくないことまで井戸端会議の徒然をつぶやくブログです

アペロ



こんにちは。クレープです。過去には、ビールの記事も書いてるように(アペロ。。。それは、至福のひととき)大酒のみではないですが、アルコールはけっこう好きな私。そんな私に今異変が。。。今、ちょっとした願掛けをしており、アルコールをたっております。が、ゆるい願掛けでアルコールを完全に断つと、ストレスがたまりすぎることから、旅行中はオッケー、となんともなめたマイルールを設置しています。いいんです、願掛けを始めたのも自分、願いが叶うのも、叶わないのも私の事ですから、人様に迷惑をかけることはなく。。なので、勝手にマイルールも決めさせていただいてます。

と、話がだいぶそれましたが、ですので、今、楽しいアペロの時間や、レストランに行ったりしてもビールなどが飲めない状況になっています。最初はあーあ、なんて思ってましたが、水ばっかり飲んでてもつまんないなーと思い、「そうだ!ビールの代わりに一杯だけジュース的なものを飲むことにしよーっと」と、またもや甘いマイルールを追加してしまいました。

今まであんまりジュースのようなものを飲む機会がなく、改めてスーパーで物色すると、けっこうおシャレっぽい飲み物、あるんですよね~。



こんなのとか






こんなステキな感じに。。





いろいろ探し出したらとまらなくなって、スーパーで新しいものを見つけては試す日々が続いておりました。

そんな時、レストランでCOCKTAILの下に、MOCKTAILのを見つけました。今までカクテルメニューに目が行くことはあっても、ノンアルコールにはほとんど興味がなかったので、たぶん目にはしてたんでしょうが、まったく気にしてなかったモクテル。


Crepe

Crepe




そういや、モクテルって確かアルコールなしのカクテルじゃなかった?いいじゃーん、これこれ!



と、まさに今の私にぴったりの選択肢。早速頼んでみると、なんとも映えるステキな飲み物が!そして、ま、言ってみればジュースなので美味しくないわけがない!写真撮り忘れた、私、ばか!

で、そこからは、今度は私の興味は一気にモクテルへ。。ググってみると、おうちでモクテル♬みたいなレシピサイトがいっぱい。中でも

親子で楽しむモクテルの作り方

このサイトが気に入って。。いや、うちの息子と楽しくモクテルを作ろうってわけじゃないんですよ。。これが、私の好きな富澤商店のサイトだったのと、この中にでてくるMONINシロップっていうのに興味深々で。どうやらフランス産のシロップらしくて、「あーこれ、いつもいくスーパーで見たことあるやつ~!」

「へー、こんなにいろいろステキな飲み物作れるんだ~!」

と。で、近くのデレーズに行ったら、やっぱりありました、ありました!



なんかとてもテンションあがりました。けっこう値段は高いのですが、10倍くらいに薄めて飲めるので、よしとしよう、ということで、早速MOJITO MINTというのを買ってみました。MONINを見つける前に待ちきれずに買ってしまった、他ブランドのMANGOのシロップと合わせて、今は毎日、グレープやレモンを入れたり、二つをブレンドしたり、いろいろ楽しんでます。












願掛けって苦行を強いられてそれを乗り越えて望みがかなう。。というような構造の気がするのですが、逆に楽しみが増え、これでほんとに意味があるのか、、と思わないでもないのですが、けがの功名?(これもちょっと使い方ちがうか。。)ということで、これからはモクテル派を極めていきたいなーと思っています。


Crepe

Crepe




ほんとシロップなんて子供が飲むものって見向きもしなかったけど、フルーツとかいれたりすると、おいしいのできるんですよ~。皆さんも休肝日にいかが~?





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こんにちは。クレープです。年末になると、忘年会やら、なんやらと、なんとなく人に会う機会が増えますよね。。。もちろん昨今のこのコロナ禍、さらに、せっかくちょっと良くなってきたと思ったら、疫病神のように現れたオミクロン変異株(オミクロンの話はPiroちゃんの記事を見てね→オミクロン?コロナCORONA oh!no!!またまた増加中のベルギーから〜この先またどうなってしまうんでしょう?)のせいで、例年よりは、家でひっそり過ごす時間は多いと思いますが、少人数でも気の置けない友人と、今年を振り返りながらお家でごはん、などはやりたいですよね、この季節。

で、よくあるのが、

「じゃ、みんなで一品ずつ持ち寄りで集まりましょう♬」

なーんか、オシャレ女子みたいで、ステキな響きですが、現実は、これ聞いた瞬間から頭抱えますよね。あぁぁぁぁ、何持っていこう。

そんなあなたに、ズボラな私が救済策をささげましょう♬ 最近やったサバ缶使ったオープンパイ、名付けて、さばパイ。これ、おススメです。おススメポイントはこちら。
①まず、なかなかおいしい。つまみにもランチにもいける。
②作るの簡単。調理時間も短い。
③冷めてもおいしいので、持ち寄り向き。また、前日から作っておける。
④コスパが良い。
⑤さば、を使ってるところがミソ。ちょっと変わってるのでマンネリ脱出。「えーーそうなの~??」なんて、話題性もgood!

早速材料から。


材料
パイ生地(市販のものでok)一枚
トマトソース(パスタソースでも、ピューレでも、ピザソースでも)適当
チーズ(今回はモッツアレラ)シートが埋まる程度
サバ缶 小1個
プチトマト 適当
ブロッコリーやズッキーニなど緑の野菜 適当
バジル あれば



パイ生地






トマトソース






モッツアレラ








サバ缶






今回は、デレーズ印のいちばーーん、お手頃価格のサバ缶。これは、サンフラワーオイル漬けですが、ナチュール(水漬けっていうの?)でも、普通においしかったです。

トマトソースは、家にあったので、ピリ辛パスタソースを使ってみました。ちょっとピリッとしてて、これはこれでおいしかったです♬ ブルスケッタやピザソース、タペナードなんかでも代用できるかな? モッツアレラはできれば料理用がおススメ。サラダで食べるようなやつは、ちょっと水っぽくなるかもです。。




では、お次は作り方。といっても、ほとんど並べて焼くだけなのですよ。。


作り方:
①パイ生地は、少し前に冷蔵庫から出して常温にしておく(冷たいまま広げようとすると壊れたり、切れたりします。。)。オーブンを200度に温める。タルト型に紙ごと広げ、淵の部分はパイっぽく丸める。そこの部分はフォークでぶすぶす差し、穴をあける。
②オーブンが温まったら、パイシートを何ものせずにまずは、10分くらい焼く。
③その間にのせる野菜を一口サイズに切り、プチトマトは半分に切る。サバ缶はざるにあけて、水気を切っておく。
④パイシートを10分焼いたら取り出し、ピザの要領で、トマトソース→チーズ→その他の具材、の順でパイシートの上に並べる。コツは、チーズを下に敷き詰め、その上に具材を重ならないように並べる感じ。
⑤あとは、200度オーブンに戻し、20-30分焼く。上のトマトが、クシャっとなってくる程度が焼き上がりの目安。トマトが固いとイマイチですよね~。
⑥焼きあがったパイに、バジルを切ってのせる。はい、出来上がり~。

ねー、簡単でしょ。2回作って、友人宅に持っていったけど、2回ともなかなか好評でしたよ。キッシュみたいだけどキッシュじゃないし、ツナとか、ベーコンとかは定番だけど、サバってなかなかないでしょ。案外臭みもないし、まろやかな感じで、アペロのお供や、ランチなんて最適~。

さらに、トマト、バジルで赤、緑とXmasカラー。これからの季節に合ってる。。


ところで、パイ生地どれ使う?

パイシートって、どれ使ったらいいの?っていつも悩みませんか? こちらのスーパーでよく見かけるのが、

〇Pate feuilletee

〇Pate Brisee

〇Pate Sablee

この3つ。いつも調べようと思っては忘れ、スーパーでパッケージの写真を見て、あー、これかな?みたいに適当に買ってました。

調べてみて、ざっくり私の頭で理解したところによると、


〇Pate feuilletee =パイ生地

〇Pate Brisee=ビスケットのようなサクサクタルト生地で、甘みが無い

〇Pate Sablee=Brisee(ブリゼ)に似てるが甘さがある。いわゆるサブレ。

ということみたい。このさばパイは、もしかして、Briseeでやってもおいしいかもしれないですね。今度やってみよーーっと。



私のTo do Listの中に、持ち寄りで持っていける気の利いたメニューを5個考える、という不思議な項目があり、このさばパイ、見事、リストにランクインしました!って、まだ一個しかないんだけど。。





Crepe

Crepe




備えあれば憂いなし。。でもレパートリーが一個しかないと、あの人いつも同じだね。。ってことになりかねないので、どなたか良いメニューあったら教えてくださいませ~。




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こんばんは。クレープです。私、前にもブログでちょっと書きましたが(アペロ。。。それは、至福のひととき)ほとんど毎日夕飯作りながら、ビールを飲んでおります♬

前は、気に入った同じものばかりを飲んでいたのですが、あるときふと、せっかくビール王国ベルギーにいるんだから、いろんなもの飲んでみたらいんじゃない?と思い、それからは、スーパーで一番時間を過ごすのが、野菜売り場でも、お肉売り場でもなくビール売り場となっております。へへ。

私まったく素人ですので、私が選ぶ基準は、
①ラベルが気に入った
②ブロンド(日本のビールに似てる感じ)
③アルコール度数がせいぜい7-8度まで


あとは、インスピレーション。ビール通の方が見たら、ふざけるな、とちょっと怒られそうなゆるーい感じで選んでます。でも、いろいろあるし、各スーパーによってもおいてる種類が違うので、選ぶのめっちゃ楽しいです。


そんな私の最近のビールライフで、先日、あ、私ベルギービールわかってきてるんじゃない(全く私基準ですが。。)という一件がありましたので、ご報告。


まずは、最近飲んだビールがこちら。。





OMER おいしい!






PATIENCE おいしい!




 





TONGERLO おいしい!






HAPKIN おいしい!








Val Dieu おいしい!






FLOREFFE おいしい!





ご覧のとおり、さすが、ベルギー!たいていのビールは、はずれなし、おいしいのです!ま、私が素人なので、ストライク範囲が大きいってのもありますがね。。

しかし、6連発「おいしい!」が続いた、次に飲んだのがこちら。



「SPENCER」

飲んだ瞬間、「あー、こりゃダメだ、きらいなヤツだわ」とキッチンでつぶやいた私。

リビングでダンナ:「なんだよー、しょうがないな。嫌いなら飲んであげるから持ってきな」

グラスを持っていって私:「ありがと~。はい、どうぞ。でも、おっかしいなー。トラピストだし、ま、ブロンドでなく、エールだけど、アルコールもそんなに高くないし、選択は間違ってないはずなんだけどな~。でも、なんかこのビールはだめだ。今日は、はずれ。。」

ダンナ:「ちょっとボトルも持ってきて、どんなビールか見たいから」

私:「はい、どうぞ」と、ダンナにボトルを渡して、キッチンへ戻るやいなや

ダンナ:「はぁーーー?クレープのばかぁ・・・!」とダンナの声?

私:「えーー、なんで、なんで」

ダンナ:「よく見て買えや~! これ、USAのビールじゃぁ。さては、トラピストって書いてあって飛びついたな。。はーあ、アメリカのビール買ってきちゃうようじゃ、まだまだだな。。」

と、だんなには、けちょんけちょんにこけにされましたが、その時、私は思ったのです。

アメリカのビールと知らずに、ベルギービールだと思って、何の先入観もなしに飲んだのに、違和感を感じたこの私の舌、ちょっとベルギービールの良さをちゃんと理解するレベルになってきてるんじゃない??と。

ほら芸能人格付けなんちゃら、なんて番組とかもあるじゃないですか。目隠しして、自分の感覚だけを頼りに本物を見極めるという。。まさにそれですよ、私がやってのけたのは!!(注:違うだろ~!とつっこまず、大げさな!と思わずお聞きください)

だんなは、まだ横で、「だいたいスペンサーって英語っぽい名前で気づかないなんて。。」とか、「ベルギーにすばらしいビールがたくさんあるのに、わざわざアメリカのビールを買ってくるなんて。。」とか、ぶつぶつ言ってましたが、私は、一人でとってもいい気分。私の感覚、本物だわ~!なんて一人で得意の自画自賛モードにはいっておりました。うん、これならがんばれば、ビールソムリエとかになれるかも♬(再度、注:大げさなと思わず、能天気な私をお許しください)

とと、冗談はさておき、すみません、今回は私のくだらない生活の一番面の話でしたー。読んでいただいてありがとうございます。。


Crepe

Crepe




しっかし、あのスーパーも、こんだけベルギービールがあるのに、わざわざアメリカのビールおくか?? あ、でも、私もたまにはKIRINをわざわざ買って飲むこともあるから、それと同じことか。。

あ、アメリカビールの批判じゃないですよ~。ええ、私の舌がベルギービールに適合してきてるって話です、はい。。お気を悪くなさらずに~。



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