こんばんは。クレープです。ベルギーは、人に会う、出かけるの制限があったり、レストランやカフェが閉まってたりと、相変わらずのソフトロックダウン状態。。そんな中、私クレープ、お家時間を利用してネットを見ては「これおいしいそー」とせっせとおやつやら、パンやら作ってます♬ 今週はこんなもの作ってみました。

バームクーヘン




こんなのお家で作れるとは思ってなかったのですが、ふと「玉子焼き機でつくるバームクーヘン」というのが目に飛び込んできて。。。あーーー、玉子焼き用のフライパンあった、あった。買ってからまだ一度も使ってないけど。。。ってことで。さっそく挑戦。やってみると意外とできそう。








巻き終わってアイシングをぬって、しっかり固まるまでは今すぐ切って中を確かめたいけど、がまん、がまん。

切ってみたら、ちゃんと層になってるーーー!感動!

味もしっとりでとってもおいしかった。



うちの息子評:一晩でほぼ全部食べ切ったー>おいしい、という評価♬

まさか、北海道の三方六や治一郎のバームクーヘンが買えなくても、お家で食べることができるなんて至福~。レシピはこれ参考にさせていただきました。ありがとう~。
玉子焼き機で作るバームクーヘンレシピ :https://www.cotta.jp/special/article/?p=4114

禁断のオールドファッション。。ミスタードーナッツ風




ミスタードーナツと言えばやっぱり、オールドファッション。前回やったときは、作り方も適当、あげる油も使い古しだったりと、いまいちの出来でしたが、あれから数年、突然また作りたくなりました♬ 手順はいたって簡単、まぜてちょっとこねて、ちょっと寝かして、まるくして、線をぴーーーっとひいて揚げると、まー不思議、きれいに割れて、みるみるうちにあのフォルムに!しいて言えば、あげるときの温度に気を付けることかしら。高温はダメ。音もせず反応ないなーくらいの160℃ー170℃がよいみたい。あと生地をぼてっと厚めにすると出来上がりが美しくないです。薄目にして揚げたら膨らむ!くらいが◎。

息子評価:出来上がって3つ一気に食べた→とてもおいしい、という評価♬(ブタ化に注意!)

レシピは私の密かなパンの先生動画からーー
作りやすいお菓子 オールドファッションドーナツの作り方:https://www.youtube.com/watch?v=HW4ipdx6M8U

ちなみにこちらの情報は、後悔するから見るのやめたほうがいいかも。。。

【ミスド】カロリーランキング一覧 https://lamire.jp/110217

はい、一番カロリー高いのは。。。ご想像のとおりです!みんなぜひ作ってみてね。

かわいい~。見た目に癒されるあんこ食パン




つい最近、一斤用角食パン型を購入した私。初回は普通の食パンを作り感動したばかりですが、テレビでやってた、あんこのうずまき食パンを見て、「あれ食べたーーい、でもベルギーにはなーーい」ってことで作ることに。今回難しかったのは、生地を二つに分けて丸めずに、ひとまとまりのまま、あんこを巻いて型に入れる工程。丸めて入れようと思ったら幅大きすぎで入んねーー。むりやり両端から押して縮めて入れました。。はは。さらに焼きあがってふたを開けると、上の部分がまるーくなってる。。これはこれでかわいい感じに仕上がってますが、本来は角食ぱん。サイコロみたいになるはずなのに、天井まで膨らまなかった・・・。うん、でも言わなきゃわかんないから、言いません。













こんな感じでこんがりトーストしてバターを上にのっけると、あんバターぱんでしたっけ?あの絶対おいしいやつになります。。

朝ごはんに食べたら幸せ~



息子評価:朝ごはんはコーンフレークが多い彼。。食べなかった・・→いまいちか?

いや、そんなことはない。これほんとおいしかった。3日後くらいでもトーストすればこんがり、ふわふわになるし。また作ろー。

こちらのレシピも私のパン先生の動画から。
まるでパン屋さんレベルのあんこ食パンを自宅で:https://www.youtube.com/watch?v=iWvxpvPIrks

おまけ:人気パン屋さんのインパクト大なパン(そしておいしい!)




ね、すごい迫力でしょ。これは作ってません。笑。友人からいただきました(ありがとうございます!)このパン屋さん、ブリュッセルの真ん中のほう、イクセルという地区にあるパン屋さん(フランス語でパン屋はブーランジェリー)。けっこうな人気店だそうで、ベルギーでは珍しく、外まで長ーい列ができてることも、しょっちゅうあるそうです。このパン、外はクロワッサンみたいにぱりぱり、中はかるくてふわっとしてて、上には砂糖のかたまりがのってる~。そしてでかい!でもなんかかわいい。ブリオッシュみたいな感じです。

ダンナ評価:知らない間に半分くらいなくなってた→おいしいんでしょう。

こちらもトーストしてバターのっけて食べたらとっても美味でした。友人いわく、ほかのパンもとってもおいしいそうなので、近くまで来たらぜひ寄ってみてください♬いけない方は、ホームページ見てみて!おいしそうなパンがたくさーん。見るだけでも幸せになれますよーー。




Crepe

Crepe





というわけで、今週はこのへんで。。来週は何作ろうかな~。



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