こんばんは。クレープです。今日は久しぶりに、最近お家で作ったパン、おやつご紹介～。そもそも、私が家でパンを作りたーい！って思ったのは、日本の菓子パンや食パンのようなパンが食べたかったから。。ベルギーには、ああいうパン、無いんですよ。周りが固くて中もそんなにふっわふわではなく、本格派パン！みたいなのはいっぱいありますが。。で、アンパンやらメロンパン、総菜パンみたいなのばかり作ってたら、ダンナが「オレの好きなパンは全然作らない」と、ずーーっと文句を言ってるので、うっるさいな～と思ってたのですが、確かにたまには作ってあげないとかわいそうか？と最近ふと思うようになり、作ったのがこちら。。そう、私の中では、難易度最高級のクロワッサンです。でもさ、クロワッサンならこっちのパン屋で買えるんだから、そこでかえばいーじゃん、とは思いますが、ま、それは心の中にしまっておきましょう。。

長い道のりクロワッサン

これ、なかなかうまく出来てると思いません？層もきちんと出てるし、食べたら、パリっと固いんだけど、さっくさくで、自分ではもう、超合格な出来栄えだったんです！でも、これ3回目。。１回目、2回目もお見せしましょう。

ご覧のとおり、はじめから比べると、進歩したんですよ～（自画自賛、すみません。。）

1回目、2回目は、折り込み生地は、まあまあできてたと思うんですが、③のところで忍耐がたりず、「ま、こんくらいふくらめばいっか、若干足りない気もするけど」ってくらいで焼き始め、焼いてるときに、やっぱりふくらみがたりず、中まで空気がはいらなくて、外は焦げ気味、中はきちんと層にならず、生焼け。。みたいになってしまいました。焼けて、持ち上げた瞬間失敗ってわかります。なんかずしっと重たいの。。

なので、3回目の時は、肝に銘じて、2倍の大きさになるまで絶対に焼き始めない！と決めてました。そしたら、もうオーブンの中で焼けてくる途中のふくらみが全然違う！焼きあがって持った瞬間も軽くて「勝利宣言！」って感じでした。

今回はこの二人の先生の動画を何回も見て、教えを忠実に良いところどりして作りました。




うーん、手間はかかって大変だけど、焼き立てのおいしさは、ほんとにほっぺた落ちるかと思った。。なので、またやってもいいけどな～。でも、こんなにうまくいくとは限らないし。安定してうまく焼けるようになるまでには、まだだいぶ修行がいりそうです。ちなみに友に見せたら、形作りももう少し修行したほうが、、って言われました。とほほ。。がんばります！

もう一個はおまけ。。こどもの日スペシャル

5月5日はこどもの日でしたね。5月4日まで忘れてました。。だってベルギーゴールデンウィークないし。。で、あわてて、兜だして、うーん、なんかこどもの日っぽいもの作りたいなーと、いろいろサーチしてたら、かわいいのあるじゃん、あるじゃん。こいのメロンパンと、最後まで迷ったのですが、こいのぼりクッキーにしました。モザイククッキーに、頭としっぽの部分つける感じなので、パーツサイズの計算さえきちんとやれば、組み立ては私にでもなんとかできる感じでした。ただ、目のパーツが大きすぎて顔からはみ出そうになり、ちょっとひやっとしましたが、余った生地などをつけたし、つけたし、なんとか乗り切りました～！アイスボックスクッキーって、最初に切るときどきどきですよね。でも今回はなかなかうまくいって、思わず一人で「きゃーっ」と盛り上がりました。

今回見本にさせてもらったのはこちら！

生地はアーモンドプードル入りが好きなので、こちらを参考にさせてもらいました！




よかったら押してください。励みになります！