どーもっ！ノナです。糖質オフダイエット中、困るのはおかずだけで食べること。自然と肉の量が多くなってしまうんですよねー。ケトジェニックダイエット中はそれでok、みたいなこと書いてるサイトとか、たくさんあるんですけど、ダイエットの基本「摂取カロリー＜消費カロリー」はあてはまるわけで。肉って脂質が高いから、肉だけでおなかを満たそうとすると結構簡単にカロリーオーバーになっちゃう。

それに肉ばっかりってちょっと、私世代には胃にやさしくないというか、なんというか。。やっぱり主食っぽいものはほしい。。ま、気分の問題なのかなー。なんとなく、主食、野菜、肉って別れてて欲しいなーって思っちゃうわけなんですよ。

という訳で、リサーチしたところ、みんなが食べてるのは、こんな感じらしい。

• カリフラワーライス


• ソイライス

後は、ケトジェニック中は無理だけど、糖質オフダイエットならokそうな、

• しらたきいりごはん。

しらたきを細かく切って乾煎りして米と一緒に炊くそうです。ようするにかさましされればいいんですよね。　やってみたけどけっこう白滝気にならなくてよかったです。

カリフラワーライス

カリフラワー、娘ちゃんはきらいで食べません。なのでうちで登場することはあんまりなかったんですが、私はわりと好きかなー。毎週食べたいって感じではないけど。インド料理とかに出てくる、カレー味のカリフラワーを炒めたやつなんか割とすきです。

でもカリフラワーって炒めたやつを冷蔵庫に入れておくと、結構独特の臭さがないですか？あれがちょっと苦手かも。

さて、やってみましたよ！カリフラワーライス！

1. カリフラワーは荒めに刻む


2. オリーブオイルでニンニクを炒めてから、カリフラワーを炒める


3. 最後にゴマをいれて軽くいためる。


4. フードプロセッサーで細かくする

と結構手軽です。ゴマをいれるのは超おすすめ！歯ごたえもあって、意外においしいよ！そしてゴマがめっちゃきいてます！ゴマ必須！

ソイライス（豆腐ご飯）

そうソイライスっていうとなんか洋風なもの？って思えるけど、要するに豆腐ごはんです。　木綿豆腐をちぎってバラバラにして炒めるだけ。コツは二つ。

• まずニンニクで風味をつけたオリーブオイルで炒める。（どんだけニンニク好きなの）


• 炒めすぎない。

これだけです。一番最初に作った時に、なるべく水分飛ばした方がいいんだろうと思って、水切りした上に、これでもかっ！っていうぐらいに炒めたら、ぱさぱさで喉通らなかった。。。。Σ(￣ロ￣lll)

どーもっ！ノナです。みなさん白滝ダイエットってしってますか？　主食を白滝に置きかえるだけで痩せるってやつです。そりゃそうですよね、カロリーほぼ０、食物繊維たっぷり、PFCバランスの計算もしやすいくらいたんぱく質も脂質も０。ようするに食物繊維以外価値がない？食べ物です。

ダイエット中、うちでは好きなだけ食べていいのは白滝ときゅうりだけでした。あとの食品は米一粒まで私の厳しい管理下に。ｗｗ

ま、冗談はおいておいて。しらたきって肉じゃがに入ってるくらいのイメージしかなかった私なんですが、とりあえず優秀なんで、いろいろと使ってみることにしました。といっても、もちろんしらたきダイエットとかはしませんよ！？　同じものを食べ続けるダイエットってなんか不自然だし、不健康なきがするんで、そこは避けておきます。

しょせんヌードルなので、それっぽく使えばいいでしょってことで、炒め物に。上の白滝はキムチと少しの鳥ガラスープ、しょうが、しょうゆ2－3滴かけて味付けしただけなんだけど、めっちゃうまい！上からかけた春菊の葉っぱもよくあっておいしかったです。

中華スーパーには二種類ありました。どっちもあんまり変わらないかな。2ユーロくらいです。いつもの中華スーパーで買います。（買いすぎて、たぶん私しらたきばばぁとかよばれてそう。ｗｗ）

中華風。けんこうこんにゃくって書いてある


群馬産？なのか？？それは。


おいしく作るコツは、最初にちゃんと下ごしらえをして、ニンニクで香りを出したオリーブオイルで塩コショウして炒めることかな。白滝じたいに香りと味がついてるだけでだいぶおいしさが違います。ニンニクはこんにゃく臭さも消してくれるのでなかなかいいです。

ニンニクで炒めます


中華風


クリーム系はあんまり

しらたきのこんにゃく臭さを取り除く下準備

こんにゃく臭さが苦手じゃないですか？　私はあんまり気にならないんだけど、うちでは袋を開けた瞬間に、娘ちゃんが「臭い！」と文句を言いだすくらい嫌いです。

だがしかし、食べてもらわなければならない！

というわけでいつもの神頼み、グーグル頼みで、グーグル様で調べてみました。

ある、ある。本当に便利な世の中というか、世の中の人はどれだけ頭いいの！って思えるくらいいろんな知識がつまってますよね。

今までは下ゆでしかしてなかったんですが、なんと塩もみするといいらしい。酸性とアルカリ性で中和するということらしいです。

ざっというとこんな感じ

1. 袋から出して水で洗う


2. ざるにとって塩を振ってよくも見込む


3. 10分おいて水で洗い流す


4. 下ゆでする。

塩をいれます。


よくもみこむ


最後はゆでる


これがめっちゃ驚き！　Σ（・□・；）塩したとたんににおいが半減！いや、本当にめちゃめちゃ改善されます。　うちの小うるさい娘ちゃんも最初は気づかずに食べてたくらいです！（あとでばれたけど）塩の代わりに砂糖蓋つまみをも見込むのも同じ効果があるらしく、味もしみこみやすくなるとか。

めちゃめちゃ食べやすくなるので、ぜひやってみてくださーい！

 

https://kaigaisurvival.com/tofu-noodle/3482/

https://kaigaisurvival.com/fake-rice/3843/

 

 

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どーっも！のなです。日本にはダイエット食品があふれかえってますよね。なかなかいいビジネスなんじゃないかな。変な痩せるサプリとか作るより、糖質オフ食品作る方が儲かる気がします。
さて腐っても首都のベルギーですが、ヨーロッパってあんまりこういうもの？に左右されない自由人が多いので、日本で人気なものはイギリス、アメリカなんかでは見つかるんですが、ヨーロッパではなかなか。。。
ケトジェニックダイエットとか、糖質オフダイエットとか、そりゃブロッコリーとサラダチキンとゆで卵ずっと食べてりゃやせるでしょうけど、それじゃ続かないし、、かといって肉ばっかり食べれるものでもない。やはり主食っぽいものが欲しい。。。。　というわけで中華スーパーをあさっていて見つけたのがこちら、豆腐シート。そう。シートなんです
きっちりまかれてるので、いったんはがして、軽く丸めなおしてからうどんのように切っていきます。

そのまま切るとこんな感じに引っ付く。

切ってほぐしたところ。結構な量が入ってます。

とりあえず茹でてみました。茹でなくても食べれたけど
実は最初は塊のまま切って、一本、一本ほぐしてて気が狂いそうになってたんですけど、YOUTUBEで豆腐シートの料理やってる人がいて、その人がほぐしてから、茹でて使ってたのでまねしてみました。今までの苦労は何だったんだろう。。。

カルボナーラ風

ミートソース