こんにちは。クレープです。年末になると、忘年会やら、なんやらと、なんとなく人に会う機会が増えますよね。。。もちろん昨今のこのコロナ禍、さらに、せっかくちょっと良くなってきたと思ったら、疫病神のように現れたオミクロン変異株（オミクロンの話はPiroちゃんの記事を見てね→オミクロン？コロナCORONA　oh!no!!またまた増加中のベルギーから〜この先またどうなってしまうんでしょう？）のせいで、例年よりは、家でひっそり過ごす時間は多いと思いますが、少人数でも気の置けない友人と、今年を振り返りながらお家でごはん、などはやりたいですよね、この季節。

で、よくあるのが、

「じゃ、みんなで一品ずつ持ち寄りで集まりましょう♬」

なーんか、オシャレ女子みたいで、ステキな響きですが、現実は、これ聞いた瞬間から頭抱えますよね。あぁぁぁぁ、何持っていこう。

そんなあなたに、ズボラな私が救済策をささげましょう♬　最近やったサバ缶使ったオープンパイ、名付けて、さばパイ。これ、おススメです。おススメポイントはこちら。






















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どーもっ！のなです。　本日はリモートワークの一人飯に便利な我が家のキノコの作り置きを紹介したいと思います！っていうほど立派なものでもないんですけど。ｗｗ

それにしても、上の写真、海外在住者がとった写真とは思えないほど、立派なキノコ達とおもいません～？？？？　いやマジで、海外生活も外国人が増えた最近では本当に便利になりました。

FAXしかなかった頃に比べれば、日本の家族との連絡も簡単に取れるし、日本食材も豊富。

このキノコ達は近所のチャイニーズスーパーで購入。しかも全然高くない！なのでふんだんに使えます！ただ、中華スーパー、いや、スーパー自体面倒なのであんまり行きたくないんですよ。でもキノコ達、痛むのが早いので、最初は冷凍してたんですけど、最近は調理してから作り置きに、余分な分は冷凍することにしました。

特にリモートワーク中、自分のご飯しか作らない時なんかにちょい足しすると、普通のご飯がレベルアップ！（当社比です。ｗｗ）

使うキノコはこの子たち！

どうですか、この海外とは思えない立派なキノコ達。しいたけは最近、近所の普通のスーパーでデレーズでも１キロで9.9ユーロで売ってました。エノキは1パックが1.5ユーロくらいだったかな？

えのきでなめ茸を作ることもあります。

では調理開始!

きのこはそのまま冷凍してもいいんだけど、そのままだととにかくかさばる！冷凍庫にこれだけのきのこを入れておく余裕はないのですよ。　冷蔵庫だと痛むのも早いし。調理して味がついてると、もうそのまま使えちゃうのでそこがお気に入りポイント。ジップロックに薄く延ばして冷凍して、使う時はバキッと折るだけ！

味がついてるのをまぜるので、ご飯や、スープの調味料を少なめにして作ればいいし、オムレツなんかはそのまま使えます！

一人飯のグレードアップ～！

ま、調理というほどの調理じゃないけど、これを昼ご飯のちょい足しに使うと本当においしくって便利なんです！

保存方法

割とすぐ食べきっちゃうので、一週間分くらいはタッパで保存。それ以上はジップロックに薄く延ばして冷凍保存。使う分だけばきっと折って使ってます。

お昼ご飯って一人だと作るの面倒くさいですよね。冷凍のご飯やオートミールなんかに冷凍してあるトッピングをたしてサクッと作れる一人飯は超お役立ちですー。

しつこいようですが、冷凍するならスタッシャ―が良き―💛うちの冷凍庫のサイズにピッタリで(日本の冷凍庫に合うかは知らんけどｗｗ）、きれいに整理整頓できるし、色とりどりでかわいいの♪

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注意！

知ってました？キノコって生で食べると食中毒になるかもしれないんですって！この前YOUTUBEみて学びました。ま、生で食べたことないけど、火を通す時はしっかり目にした方がよさそうです。特にエノキはやばそう。。あと、シイタケもバーベキューなんかによく使われるので、ちゃんと焼けてから食べるように気を付けましょう！

唯一生で食べられるのがマッシュルームだそうで、よくサラダにはいったりしてるけどご安心を！

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どーもっ！のなです。　今日は私がとっていたケトジェニック飯、通称ケト飯のフル食（一日のご飯）を紹介したいと思います。　とりあえず我が家で食べてたものなんで、別にこれがおすすめとかいうのではありません。まぁ、ご参考程度にご覧くださいませ。ｗｗ

では早速行ってみよう！

ちなみにすべてあすけんアプリで計算しているのですが、このアプリは食物繊維も含めての糖質量で計算されるので、実際の糖質はもう少し低いと思われます。ちなみに朝、昼、夜しか書いてないけど、お菓子とか作って結構食べてます。（もちろん糖質オフのお菓子）

朝ごはんは基本プロテインだったんですが、（10時におやつを食べるので）土曜日は補習校があって、昼の12時半まで食べられないので、しっかりがっつり食べていきます。

例１

この日はお昼にたんぱく質が４８ｇにもなってしまい、ちょっとカロリーともに過剰になりました。（PFCは順にP=26.52 ％、F=64.96％、C=7.59％）

• 朝ープロテイン＋MCTオイル大匙１（カロリー179、糖質4.2g）


• 昼－豆腐入りハンバーグと糖質オフの大豆パン（716カロリー、糖質7.6ｇ）


• 夜ー豆腐オムライス（556カロリー、糖質5.4g）

朝

昼

夜

例２

この日は夕食のたんぱく質がなんと６５ｇにもなってしまい大失敗。カロリーともに過剰になりました。ステーキの形で出すと、必ずオーバーする。。細かく切って、野菜と炒めた方が少ない肉量で満足感もアップ。（PFCは順にP=31.16 ％、F=59.25％、C=9.89％）

• 朝ープロテイン＋MCTオイル大匙１（カロリー179、糖質4.2g）


• 昼－プロテインパンケーキとサラダ（609カロリー、糖質8.1ｇ）


• 夜ー白滝いり味噌汁と牛肉ステーキ＋豆腐ライス（689 カロリー、糖質10.9g）

朝

昼

夜

例3

この辺りからだいぶ慣れてきてあまりカロリーオーバーもたんぱく質オーバーもしなくなってきました。（PFCは順にP=29.55 ％、F=60.02％、C=10.97％）

• 朝ープロテイン＋MCTオイル大匙１（カロリー179、糖質4.2g）


• 昼－生おからピザ　2枚（349カロリー、糖質3.1ｇ）


• 夜ー豆腐ヌードルの中華炒め（463カロリー、糖質3.3g）

朝

昼

夜

例４

平日はランチボックスがいるので、昼はだいたいサンドイッチです。ちなみにジャガイモファイバーで作ったコロッケもどき、（本当はお好み焼きのレシピで作ったんだけど）一口食べて、もうこれはコロッケ！と思うくらいめちゃめちゃおいしかったんですよ。しかもケトジェニック始めてからじゃがいも食べてなかったので、もうおいしくて、おいしくて。。。でもジャガイモファイバーってほとんどが食物繊維。。。　食べた後胃が痛くて大変でした。どうも私は大量の食物繊維が苦手らしい。。。食べると胃が重くて、消化されない感じ。。その後3日くらいおなかすかなくて、ご飯が食べられなかったです。同じ理由でサイリウムが大量にはいったものも苦手です。ちなみに娘ちゃんはなんの問題もなく消化します。。若さって。。。

（PFCは順にP=30.81％、F=63.22％、C=6.42％）

• 朝ープロテイン＋MCTオイル大匙１（カロリー179、糖質4.2g）


• 昼－アーモンド粉食パンとツナのサンドイッチ（588カロリー、糖質4.7ｇ）


• 夜ーむね肉のピカタとじゃがいもファイバーで作ったコロッケもどき（536カロリー、糖質4.7g）

朝

昼

夜

後はもう面倒なので、写真だけのせときますー。（私は典型的なO型。すぐ面倒になる。ｗｗ）
目玉焼きとハムきゅうり

豚ロースとブロッコリー

高野豆腐ハンバーガー

野菜のチーズ焼き

ドライカレーと豆腐ライス

納豆豆腐と生姜焼き
１００カロリーカレー

＜ーのカレー

唐揚げとチーズオムレツ


基本の主食は豆腐ライス、白滝ヌードル、豆腐ヌードルです。


基本のランチパックはアーモンド粉の食パン、大豆粉丸パン、プロテインパンケーキ。


 

おやつに食べてたのはこんなやつ



こんな感じでだいたい過ごしていましたが、前にも書いてた通り、準備不足で始めたので、最初の方はカロリー過多、たんぱく質過多なんかの失敗が多かったです。。 次回は最終回、リバウンドしないケトジェニックダイエットの終わり方を書きまーす！


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その他のケトジェニックダイアリーはこちら！

https://kaigaisurvival.com/ketogenic-diet/3492/

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