どーもっ！のなです。皆さん、ダイエット中でもカレー食べたいよねー。毎年帰国するたびに山のようにカレールーを買ってきてたんですけど、ここのところダイエットのためにカレーは封印してたんですよ。だって、ごはん食べすぎちゃうし、カレールーも糖質と脂質がすごく多くてよくないっていうし。。。

おいしいものは糖質と脂質でできている。

って名言だわ。本当そうだもの。･ﾟ･(｡>д<｡)･ﾟ･

でもね、低糖質で低脂質なカレーのレシピ見つけちゃいました♪最近よく見る、マッスルランチさんのレシピでございます。なんと１食500kcal以下、タンパク質40g以上、脂質８g以下。だそうですー。

朝、または前日の夜、時間があるときにヨーグルトとカレー粉でつけておきます。

あとは、トマト缶とアーモンドミルク、ほんのちょっとのバターで煮込んでいくんですが、たぶん決めてはアーモンドバターとかピーナッツバターとかのナッツバターを少し入れること！もちろん脂質はあがっちゃうけど、この犠牲だけは譲れない隠し味！

マッスルランチさんのレシピは５食分なので、二人分の量の我が家では

バター５ｇ、にんにく、しょうがが適量、トマト缶１６０ｇ、アーモンドミルク８０ｇ、ピーナッツバター小さじ１で作ってます。

これはねー。本当にマジでおいしかったです。しかも、カレーが結構大量にできるので、少ないごはんでも十分満腹。

かなり満足感があるごはんになりますー。本来はチキンだけだけど、例によって、野菜もぶちこみ、これだけで野菜とタンパク質おっけーごはんです。

お知らせ！

ダイエットカレーとは関係ないですが、親ばかな私、生活記録もかねて銀ちゃんのYOUTUBE作ってみました！めちゃんこかわいい銀ちゃんを集めて５－７分くらいのショートビデオにしております。お暇な方はぜひ銀ちゃんを愛でてくださいませ💛

https://youtu.be/iqkOCE-EV2w

さらに時々書いてた絵日記ですが、絵日記専用のサイトに移行しましたー。銀ちゃんの裏話なんかも書いているのでこちらもよかったら見てね！下のバナーをクリックしてください！



 

 

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こんばんは。クレープです。ちょっと写真がボケてますが、この前久々に「持ち寄りで女子会！」があって、とっても美味しいものたくさんいただきだいてきました。お料理上手な友を持つと得ですね～。こんな女子会に参加したりすると、生まれ変わってもやっぱり女子がいいかしら。。なんて思ってしまう単純な私。。。こういった持ち寄りパーティーで良い点は

• 普段自分で作らないおいしいものを食べられる


• レパートリーが増える


• 忙しい主婦が選んでるので、簡単で美味しいものが多い

といいこと尽くし。

特に今回のメニューはリピしたいお宝レシピが多かったので、教えてもらった参考レシピもご紹介しちゃいます。

コロナもひと段落ついて、これからきっと持ち寄りパーティー的な機会もまた増えてくるはず。ぜひ参考にしてみてください～

①めちゃめちゃ柔らかい、超おススメ、ローストポーク

レシピ：簡単！フライパンでローストポーク

ベルギーというか外国のお肉って脂身が無くてかったーいっていうイメージだけど、これめっちゃやわらかくて美味しかったです。大量にできるし、簡単！ってご本人言ってました。

さらに、お肉と一緒に食べるように、「ネギ塩だれ」ってのを持ってきてくれてたのですが、もうそれがまた絶品。

レシピ：ネギ塩だれの作り方

冷たくても、おみやで持ち帰った次の日でも、その翌日でも、まだめっちゃ柔らかくほんとに美味しかったです。

お次は砂肝。これもコリコリ食感がたまらない、つまみにサイコー

見た目は地味ですが、これもめっちゃおいしかった、つまみに最高の一品でした。

ちなみに砂肝はフランス語で、GESIERだそうです。ハツとか砂肝とかホルモン系はこっちの人あまり食べないので、スーパーでも残りものコーナーみたいなお肉売り場の端っこのほうに売ってて、とても安いですよね。こんなにおいしいのに何で食べなのかしら。。食べないならいただいちゃいますね～。

レシピ：止まらない！居酒屋風＊砂肝のネギ塩レモン

一つ目、二つ目ともお箸がとまらない～ってほどおいしい。。しかしよく考えると、2品ともネギ塩だれがついているではないか。。うーん、これが今回の美味な物たちの秘密らしい。。ぜひ活用したいネギ塩レモンだれ！

ふわっと軽く、しょうがのかおりがなんとも良い感じのつくね

レシピ：ふんわりつくね

これは、食べたとき確かになんかふわっと軽く、そこにしょうがのかおりがぷわーと広がる、日本の居酒屋～！と思わず言いたくなるような一品。盛り付けもキレイでしょ。参考ににしたいですね～。

こちらでは、鶏ひき肉あんまりメジャーじゃないので、どうしてる？って話になり、普通にささみとか買ってきて、フードプロセッサーで家で作ってる！ってみんな言ってました。

ふんわりに仕上がるコツは、空気を含むように手早くたくさん混ぜること！これがご本人からのアドバイスでした～。

もう一つ紹介しておきいたいアイデアの一品、ルッコラのおひたし

これ、一見普通のほうれん草のおひたしに見えるでしょ。。でも違うんですよ。ルッコラなんです！ルッコラ大量に買っちゃって余ってたので、おひたしにしてみた。って。すごいですよね、この発想が。私だったら絶対「あーん、こんなにルッコラいっぺんに食べれないよ～」って半泣きになりながら、サラダボールかかえて、無理やり食べるのがオチ。

レシピ：30秒くらい熱湯に入れ、ぎゅっとしぼって、ポン酢をかけ、最後は鰹節。

だって。一行におさまる簡単さ。そして、おいしかったのよ～。これも。ルッコラって普通に食べると、ちょっと苦みがありますよね、でも、それ全然ない。ほうれん草よりちょっとシャキシャキしてて、小松菜とかそんな雰囲気かしら。。これもほんとにすぐにでも副菜に使いたいくらいの一品でした。

この方、食のアイデアいっぱいで、すき焼きやるとき春菊がこちらでは手に入らないので、代わりにルッコラがいいよ、と教えてくれたのもこの方でした～♬すばらしい。

この便利な時代どのレシピを見つけるかがキー

一昔前は、これ作りたい！と思ってググると、レシピがあることに感動してましたが、この便利な時代、レシピが見つかるのは当然。おいしいレシピを見つけることができるかがキーなってる気がします。

そのためにもこういった機会は大変重宝ですね。今回のお料理、その他のレシピはこちら。

鮪やサーモンで！簡単きほんの漬け丼

日本食材店やお刺身やってくれる魚屋にいかなくても、スーパーで売っているアペロ用のぶつ切り生サーモンで簡単！　ちょっと寿司っぽいものが食べたくなった時にも便利です。

アボカドとゆで卵とむき海老の旨レモンマヨサラダ

これも絶対間違いない黄金コンビ。家にある調味料で簡単に作れる割には、万人受け、エビが入ってるので、ちょっと豪華な感じもして、パーティーメニューにもぴったりです。

これも女子会テッパン？！　最後はデザート盛り合わせ

おじさんたちの家飲み会などは、とかくデザートなんかにはスポットライトはあたりませんが、女子会ではそうはいきません。どんなに「お腹いっぱいだよね～」「もう今日食べすぎ～」とか言ってもデザートがスキップされることはないのです。



最後は抹茶アイス。

レシピ：濃厚抹茶アイス

抹茶アイスも、市販のバニラアイスに抹茶の粉を入れて簡単に作ってるという方けっこういると思いますが、案外卵と生クリームで最初から自分で作っても簡単に作れて、断然そっちの方がおいしいです！

私は今、大量に抹茶が家にあるので、抹茶惜しみなくレシピ量の１・５倍くらいに増量して作ってます♬　このレシピも何回も作ってますが、ほんとにいつもおいしいでき。評判もいいのでおススメですよ～。

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どーもっ！のなです。冷凍食品をつかいまわせ！シリーズ第三弾はスープ編！

ちょっと汁物がほしい時あるよねー。カップスープとかでもいいけど、やっぱり野菜がたくさん入ってるといいなーってことで、冷凍食品を使って即席スープ。あつあつ、ほっこり。

使いまわしてる冷凍食品はこっちで紹介してます！


https://kaigaisurvival.com/reitou/6191/

トマトスープ

娘ちゃんが好きなトマトスープ。でもたくさん作ると飽きたとか言われるし、残ると面倒だし。　とりあえずなんか一品足したいなってって時に便利です。

使うのはベジミックス、きのこミックス、トマトソースキューブ2個、ミートボールの小さいの（これはスーパーで手作りのを変えるので、茹でてから冷凍してます。スープに入れると子供に喜ばれるｗｗ）

全部マグに放り込んで、水を注ぎます。あ、あとコンソメちょっといれてね。　3分くらい加熱したら最後に粉チーズをいれておしまい！　これ、なかなか便利ですよー。インスタントよりも栄養あり！

これを全部いれます


マグに入れたとこ

和風スープ

こちらは和風スープ♪　冷凍のきのこミックスとかにかま、乾燥わかめ、この時はちょっと白菜足しました。白菜は常に家にある常備野菜なんで、困ったら白菜って感じ。ｗｗ

他のはほぼ火が通ってるので、白菜は先にレンチンしておいた方がいいかな。いずれにせよ、マグにぶち込んで、水を注いで、麺つゆもしくは出汁と醤油とかで味付けしておしまいです♪　しょうがパウダーをふるとさらに体が温まって〇。ちなみに味噌をいれれば簡単味噌汁です

白菜だけ生


最後にネギと七味をふる。

簡単ごはん。

簡単なんだけど、汁物がるとなんとなく満足感アップしない？体も温まるしおすすめですー。

クリームスープ

3大スープの最後はクリームスープ。これまた簡単、材料をいれてレンチンです。説明いらんね。使うのはほうれん草の冷凍、（もしくはベジタブルミックスでも）鶏そぼろ、きのミックス、牛乳もしくは豆乳。あじつけはコンソメと最後にちょろっとお醤油足します。

牛乳はカップの半分くらいで、あとは水。仕上げに粉チーズ大匙１くらい（←これ大事！）しょうがのオイル漬けをバキッと割っていれてもおいしい。

あ、ちなみにタラの冷凍でもおいしいです♪たんぱく質はなんでも好きなもので
材料はこれだけ！

カップにいれて牛乳を注ぐ


粉チーズいれてできた💛

オートミールリゾット

上のスープにオートミールをたせば、一気に主食のリゾットの完成です！めっちゃ簡単、栄養ばっちり💛　ダイエット中のパーフェクト食♪

適当に野菜とたんぱく質群からなんでも（タラでも、鶏そぼろ、ツナ、スモーク鯖でも）好きなものをチョイスして、オートミールと混ぜればあっという間にオートミールリゾットのできあがりです。歯ごたえが欲しい時は枝豆とか、きんぴらとか入れちゃういいよ。

とにかく簡単、栄養豊富、意外とおいしい～オートミール食です。しつこいようだけど、米派の人はオートミールじゃなくて、冷凍しておいた米でやればふつうのリゾットです。

どっちにしてもカロリー低め、脂質低め、オートミールなら糖質も低めで、たんぱく質、食物繊維もOKな食事になりまーす！

だいたいの組み合わせはこんな感じ

• クリーム＝＞きのこMIX、べジMIX,鶏そぼろ、牛乳とアーモンドミルク、コンソメ、ホウレン草の冷凍。


• トマト味＝＞トマトキューブ、べジミックス、きのこミックス、水、コンソメ、鶏そぼろとか。


• 和風＝＞白だし、きのこミックス、白菜、枝豆、とりそぼろの冷凍と梅干

牛乳でクリームリゾット

トマトソースでトマト味

白だしで和風


和風バージョンは白だしでふやかしたオートミールの上に冷凍具材（白菜は別でレンチン）を並べてレンチンした後に、梅干をのっけただけ。上に温玉のっけてもおいしいよ💛

おまけで朝ごはん用のフルーツ冷凍

朝ごはんにはオーバーナイトオーツとか、ただヨーグルトとか食べるんですけど、やっぱりフルーツがあると全然テンションが違うというか、おいしくなりますよねー。でも腐りやすいんで、これも冷凍です。

だいたいあるのはダイエットに向いてるベリー系。ラズベリー、ブルーベリー、あとは娘ちゃんが好きなマンゴ。糖質をたすためのバナナかな。　基本バナナは生がすきなんで、家に常備されてるんですけど、消費しきれなくて腐りそう！ってなったら冷凍してます。

わが家の冷凍フルーツ


オーバーナイトオーツ


特にラズベリーがオーバーナイトオーツにいれるなら一番おいしいかな？　冷凍フルーツは意外と安いので使いやすいです。

早い、安い、うまいが正義♪