海外さばいばる in ベルギー

海外さばいばる歴うん十年のママ達が、日々ぶち当たるハーフっ子、ガイジン夫とのバトル、異文化の同僚や隣人とのコミュニケーション、はたまた日本語教育、欧州旅行、海外生活情報にいたるまで!海外でさばいばるするのに知りたいことから知りたくないことまで井戸端会議の徒然をつぶやくブログです

朝、昼、夕ご飯



 
やった!冬だ! ラクレットだ!!!!

チーズ好きにはたまらないラクレット(Raclette)

うちは次男がチーズ大嫌いなので、次男はチーズ抜きで焼いております。。。が、通常はチーズをベースに何をいれてもOKなチーズ焼き(と思ってる)



色々なラクレット台があるけれど、基本は赤外線ヒーターの下に小さな皿(?へら?)を置いてチーズを焼く。

うちは写真バージョン。アルミ板と石の板の上に肉だけ焼けたりする。ので、次男はもっぱら上で焼肉。



カルフール






近所のラクレット店






スーパーで売ってるセット





ようは何でもいいんです、日本の鍋みたいな感じ。



チーズもマスタード味、コショウ味、ノーマルを揃えて、いろんな味を試してはいかが??

 

今晩あたり、ラクレット???

 

 


ふぁりん

ふぁりん




チーズ好きの長男は大好き。

私もジャガイモゆでるだけなのでだーい好き!



 

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[caption id="attachment_766" align="aligncenter" width="800"]マムースープ 野菜たっぷりだよ[/caption]

冬になるとめっきり野菜の種類が減るベルギー

風邪予防と野菜不足を補うために義母から教えてもらったスープを家は冬になると沢山作り、冷凍保存している。

そう。我が家では「おばあちゃん」を「マムー」と呼んでいるので、このスープは「おばあちゃんスープ」

セロリもはいって繊維もとれるから皆さんもどーぞお試しあれ。
作り方

野菜を切る・ セロリの葉、ズッキーニ(2本)、ポワロ―(ネギ 3本)、ジャガイモ(2-3個)

(適当に5-6センチの大きさで。ミキサーで最終的に砕くのでミキサーで細かくなれればOK)



[caption id="attachment_589" align="aligncenter" width="237"]マムースープ セロリの葉っぱ
売ってる塊のセロリの葉を全部使用[/caption]




[caption id="attachment_590" align="aligncenter" width="239"]マムースープ ズッキーニ2本[/caption]




[caption id="attachment_591" align="aligncenter" width="234"]マムースープ ポワロ―3本[/caption]



*マムー曰く、野菜だったら何を入れたっていいのよ、と*

ポワロ―が多いと甘く感じるし、セロリが多いとセロリっぽい。ズッキーニ、ポワロ―だけでもいけるし、、、

水を入れる・ミキサーでまぜる

切った野菜より5-10センチ上くらい。これもスープが出来てから後で水足して調整可能



[caption id="attachment_595" align="aligncenter" width="276"]マムースープ 野菜から5-10センチ上位まで水[/caption]




[caption id="attachment_596" align="aligncenter" width="283"]マムースープ 沸騰して15分位煮たらミキサーで野菜を砕く[/caption]



コンソメスープの素、塩・こしょうで味付け

ミキサーで野菜を砕いたら、コンソメスープの素、塩・こしょうで味付けして10分位煮れば終了~

また食べるときに、野菜が多くてもったりしてる?と思えば水を追加してもOK。


ふぁりん

ふぁりん




我が家は冬になるとマムースープを大量に作り冷凍庫保存。

野菜足りない?と思ったらマムースープの出番! 子供たちも好きです



 


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